استاندار کرمانشاه: در حوزه سلامت هیچ سانسوری اغماضی پذیرفته نیست
در استانی مانند کرمانشاه، تنوع بی‌نظیر سفره مردم نمادی از هویت و نشاط اجتماعی است و مراقبت از سلامت این سفره، در واقع حفاظت از حیات و شادابی جامعه محسوب می‌شود.
«منوچهر حبیبی» روز پنجشنبه در همایش گرامیداشت روز جهانی غذا که با حضور مشاور وزیر و رئیس دبیرخانه شورای عالی سلامت کشور، متخصصان برجسته علوم پزشکی، مدیران کل دستگاه‌های اجرایی و فعالان بخش خصوصی در سرسرای شرکت برق منطقه‌ای برگزار شد، اظهار کرد: سلامت مردم خط قرمز مدیریت ارشد استان است و همه دستگاه‌ها باید در این زمینه با شفافیت کامل به میدان بیایند. وی بیان اینکه غذا تنها حفظ بقا و سیر کردن جسم نیست، گفت: غذا پیوند عمیقی با فرهنگ، اصالت، پیشینه تاریخی و سبک زندگی هر منطقه دارد؛ در استانی مانند کرمانشاه، تنوع بی‌نظیر سفره مردم نمادی از هویت و نشاط اجتماعی است و مراقبت از سلامت این سفره، در واقع حفاظت از حیات و شادابی جامعه محسوب می‌شود.
استاندار کرمانشاه افزود: همان‌طور که در سیاست‌های کلی ابلاغی رهبر معظم انقلاب و مباحث علمی کارشناسان تأکید شده است، نظارت دقیق بر اجزای سفره مردم ـ از جزئی‌ترین اقلام فرآوری‌شده تا قوت غالب آن یعنی نان ـ ضامن سلامت عمومی و کاهش بار سنگین بیماری‌ها خواهد بود. نهضت تولید نان کامل حرکتی بنیادی برای ارتقای سلامت است حبیبی در ادامه نان را ستون فقرات امنیت غذایی جامعه دانست و افزود: نان فراتر از قوت لایموت است و نقشی بنیادین در تمام ابعاد زیستی و اقتصادی خانواده‌ها ایفا می‌کند؛ بنابراین طرح ترویج «نان کامل» حرکتی راهبردی است که اجرای آن با جدیت در دستور کار کارگروه سلامت و امنیت غذایی استان قرار گرفته است.
وی ادامه داد: در یک سال گذشته پایش و اجرای پخت نان کامل آغاز شده ابتدا با کارخانجات برای تولید آرد نان کامل استان و سپس با واحدهای نانوایی مذاکراتی شد و حتی تهدید کردیم در صورت همراهی نکردن در تأمین انرژی و سهمیه گندم آنها بازنگری خواهد شد، اما خوشبختانه بخش عمده‌ای از کارخانه‌ها نه‌تنها استقبال کردند بلکه با راه‌اندازی خبازی‌های پایلوت در کارخانه‌ها هم‌اکنون آرد و نان کاملی با استاندارد بالای ۹۰ درصد تولید می‌کنند. استاندار کرمانشاه تغییر ذائقه و عادت جامعه از نان سفید به نان سبوس‌دار را نیازمند کار فرهنگی و فنی دانست و یادآور شد: نباید از اصطلاح نان تیره یا سیاه استفاده کرد؛ این محصول «نان رنگ‌طلایی» است و واقعاً حکم طلا را برای سلامت دارد.
حبیبی تصریح کرد: در بخش خبازی‌ها آموزش نیروهای ماهر توسط اداره‌کل آموزش فنی و حرفه‌ای آغاز شده و بسته‌های حمایتی از جمله افزایش سهمیه آرد و مشوق‌های اقتصادی برای نانوایانی که نان کامل عرضه کنند در نظر گرفته شده است. ویی گفت: این طرح از شهرستان کرمانشاه با فعال‌سازی ۴۰ تا ۵۰ واحد شروع شده و اکنون سهمیه معینی برای تک‌تک فرمانداری‌ها تعریف شده تا این چرخه در سراسر استان گسترش یابد.
کرمانشاه قطب استراتژیک کشاورزی؛ ضرورت توازن میان کمیت و کیفیت استاندار کرمانشاه در بخش دیگری از سخنانش به موقعیت ویژه کرمانشاه در نقشه امنیت غذایی کشور اشاره کرد و گفت: سالانه بیش از ۵.۵ میلیون تن انواع محصولات کشاورزی در این دیار تولید می‌شود و کرمانشاه به عنوان چهارمین قطب تولید غذای کشور، جایگاهی استراتژیک دارد. حبیبی بیان کرد: کرمانشاه رتبه نخست تا سوم کشور در تولید نخود، گندم و چغندرقند و مرکزیت اصلی تولید ذرت و علوفه دامی کشور دارد این، گواه توانمندی این خطه است؛ اما امروز هدف ما عبور از رکوردزنی‌های صرفاً کمّی و تمرکز بر «سلامت و کیفیت» است.
باید میزان مصرف کود و سموم با معیارهای علمی پایش شود تا محصولاتی پاک و ایمن در اختیار مصرف‌کنندگان سراسر کشور قرار گیرد. ظرفیت بی‌نظیر کرمانشاه به عنوان «جهان‌شهر خلاق خوراک» حبیبی با اشاره به ثبت جهانی «جهان‌شهر خلاق خوراک» کرمانشاه در یونسکو اظهار داشت: کرمانشاه با برخورداری از بیش از ۱۰۰ نوع خوراک بومی و متنوع، به عنوان «جهان‌شهر خلاق خوراک» شناخته می‌شود.
این ظرفیت، نقطه تلاقی کشاورزی، سلامت، فرهنگ و رونق اقتصاد گردشگری است و باید با پاسداری و معرفی برندهای غذایی استان بازارهای جدیدی برای جذب توریسم ایجاد کنیم. وی در پایان با تجلیل از رتبه برتر دانشگاه علوم پزشکی کرمانشاه در ارزیابی‌های کشوری و بهره‌مندی استان از متخصصان تراز اول، رسانه‌ها را به مطالبه‌گری فراخواند و تأکید کرد: از همه اصحاب رسانه و خبرنگاران می‌خواهم تحقق مطالبات حوزه امنیت غذایی و سرانجام طرح نان کامل را به‌صورت هفتگی و مستمر از دستگاه‌هایی نظیر جهاد کشاورزی، اداره غله، صمت، استاندارد و دانشگاه علوم پزشکی بازخواست کنند تا هیچ برنامه‌ای در نیمه راه متوقف نشود.
