روی دیگر رژیم روزه‌داری متناوب برای لاغری

شرکت‌کنندگانی که غذا خوردن خود را به بازه هشت‌ساعته در روز محدود کرده بودند، در مقایسه با افرادی که صرفا کالری دریافتی خود را کاهش داده بودند، حدود ۲.۴ پوند (۱.۱ کیلوگرم) چربی بیشتری از دست دادند. نتایج این پژوهش نشان داد، کاهش بیشتر چربی بدن به کاهش معنادار بیشتر وزن کلی منجر نشد.

پژوهشگران همچنین تغییری بالقوه نگران‌کننده در سوخت‌وساز بدن شناسایی کردند. در این کارآزمایی بالینی تصادفی، ۱۰۰ فرد ۲۰ تا ۶۰ ساله مبتلا به چاقی شدید به مدت ۱۲ هفته بررسی شدند.

پژوهشگران شرکت‌کنندگان را به دو گروه تقسیم کردند و برای هر دو گروه رژیم غذایی با کالری محدود شده در نظر گرفتند به‌طوری‌که کالری دریافتی تجویز شده برای هر گروه حدود ۶۰ درصد از انرژی مصرفی روزانه برآورد شده آنان بود. گروهی وعده‌های غذایی خود را بین ساعت ۱۰ صبح تا ۶ عصر مصرف می‌کرد و گروه دیگر بدون محدود کردن بازه زمانی غذا خوردن، کالری دریافتی خود را کاهش می‌داد.

در پایان پژوهش، گروه روزه‌داری حدود ۷.۷ پوند (۳.۵ کیلوگرم) چربی از دست داده بود درحالی‌که این میزان در گروهی که صرفا کالری دریافتی خود را کاهش می‌داد، حدود ۵.۳ پوند (۲.۴ کیلوگرم) بود. با این حال، کاهش وزن کلی در دو گروه تفاوت زیادی نداشت و حدود ۹.۵ پوند (۴.۳ کیلوگرم) در گروه روزه‌داری، در برابر ۸.۴ پوند (۳.۸ کیلوگرم) در گروه دیگر بود.

این تفاوت مهم است زیرا کاهش چربی بدن فقط به معنای کاهش بیشتر وزن کلی نیست. پژوهشگران برای اندازه‌گیری ترکیب بدن از اسکن «سنجش جذب پرتو ایکس با انرژی دوگانه» (DXA) استفاده کردند و فقط به اعداد ترازو اتکا نکردند.

کاهش بیشتر چربی با افت بیشتر سوخت‌وساز استراحت همراه بود در کنار کاهش بیشتر چربی، یافته دیگری نیز به دست آمد، سوخت‌وساز استراحت در شرکت‌کنندگانی که غذا خوردن خود را به بازه زمانی مشخصی محدود کرده بودند، بیشتر کاهش یافت. سوخت‌وساز استراحت، میزان انرژی‌ است که بدن در حالت استراحت مصرف می‌کند.

پژوهشگران نتیجه گرفتند که ترکیب روزه‌داری با محدودکردن کالری، با وجود بهبود اندک در کاهش توده چربی، کاهش وزن را افزایش نمی‌دهد. آنان همچنین شواهدی از سازگاری متابولیک بیشتر گزارش کردند که فرایندی که ممکن است حفظ کاهش وزن را در طول زمان دشوارتر کند.

با این حال، این پژوهش فقط ۱۲ هفته طول کشید و پیامدهای بلندمدت آن هنوز مشخص نیست. بر اساس گزارش یاهو هلث، این یافته‌ها بر یک نکته مهم تاکید کردند، روزه‌داری متناوب ممکن است به برخی افراد کمک کند برنامه غذایی منظم‌تری داشته باشند اما محدود کردن زمان غذاخوردن لزوما راهبرد بهتری برای کاهش وزن نیست.

نتایج این پژوهش در نشریه British Journal of Nutritio) منتشر شده است.